المقادير:
1 كيلو من كفتة الدجاج
2 حبات من الجزر المحكوك
1 بصلة مقطعة الى قطع صغيرة
الشعرية الصينية (مرطبة في الماء الساخن)
ملح، ابزار (التوابل حسب الرغبة)
معدنوس مقطع
أوراق البريوات
الطريقة:
- في مقلاة فوق النار نضع البصل، الدجاج، ملح والابزار ثم نترك الكل يتشحر
- بعد أن يتشحر الدجاج نضيف اليه الجزر والشعرية الصينية ثم نتركه حتى ينضج
- قبل ازالة الحشوة من فوق النار نضيف اليها البقدنوس ونخلط الكل جيدا
- نزيل الحشوة من فوق النار ثم نتركها لتبرد
- نأخد أوراق البريوات ونقطعها الى قطع متساوية (حسب شكل الذي نريد) ثم نبدأ بوضع الحشوة على الأوراق ولفها
- ندهن البريوات بأصفر البيض ثم ندخلها الى الفرن لتتحمر
No comments:
Post a Comment